Descrizione della linea di produzione di baguette:

La baguette è uno dei pani francesi più tradizionali, ricco di sostanze nutritive.Il pane francese è rappresentato dalla Bubbaguette, che è una gemma lunga.La formula delle baguette francesi è semplice,usando solo quattro ingredienti di base, farina, acqua, sale e lievito, di solito senza zucchero, senza latte in polvere, senza o poco rifornimento di carburante, e farina di frumento non sbiancata e priva di conservanti.di peso inferiore o uguale a 250 g, e il taglio obliquo deve avere 5 crepe prima dello standard.

Primo passo: miscelatore

Un buon inizio è metà della battaglia: il nostro impasto mixer è potente, mettere l'acqua e la farina nel impasto mixer ((velocità lenta al primo, poi girare ad alta velocità)

Seconda fase: divisore della pasta

Dividi l'impasto in modo uniforme in base al peso desiderato.

Terza fase:Moldatore di pasta per baguette

Metti l'impasto nella macchina che molda le baguette.La baguette per rendere ogni panino più uniforme.

Quarto passaggio: prova della pasta

Mettiamo l'impasto nella scatola frigorifera per la fermentazione alla temperatura e all'umidità più adatte.Se si utilizzano le scatole a prova di congelatoreLe nostre macchine possono anche essere programmate in modo intelligente, e non dovete preoccuparvi di alzarvi presto o di perdere l'ora.

Quinto passaggio: mettere l'impasto nel forno per cuocere

Mettere il carrello con la pasta di baguette fermentata nel forno per cuocere, circa 15 minuti/ora

I nostri tipi di forno sono il forno a ponte e il forno rotativo, ciascuno con la propria convenienza; il nostro forno si riscalda uniformemente, sale rapidamente e la temperatura è precisa.

Finalmente puoi.Assaggia il pane delizioso.

Miscelatore di pasta:

Miscelatore di pastaParametro:

Miscelatore di pastaCaratteristiche:

1)Bassa di pasta in acciaio inossidabile di alta qualità

2) Può gestire tutti i tipi di prodotti a base di pasta

3)Sistema di cambio velocità ad alta efficienza, bassa velocità

4) Disponibile per panetterie, pizzerie, ristoranti ecc.

Divisore idraulico di pasta:

Divisore idraulico di pastaParametro:

Caratteristica del divisore idraulico della pasta:

Questa operazione è semplice e comoda, la macchina a blocchi ha un'elevata efficienza di lavoro, divisione uniforme, sicurezza e igiene, e la macchina funziona relativamente senza intoppi.

Baguette Moulder:

Baguette molderParametro:

Baguette molderCaratteristica:

1)Motore elettrico famoso, basso rumore, efficienza e risparmio energetico

2)Può essere utilizzato per dividere l'impasto in pezzi

3)Utilizzare lame in acciaio inossidabile e piastre divisorie

4) Superficie antiaderente, resistenza agli graffi, lame affilate e durevoli, resistenza uniforme, taglio dell'impasto in sezione piatta serviale

Casella di provaParametro:

Casella di provaCaratteristica:

1)Perfetto effetto di fermentazione, la scelta migliore di scuola, panetteria, pasticceria

2)Convezione dell'aria calda, temperatura e umidità interne uniformi, buona fermentazione

3)Porta di umanizzazione, finestra di vetro visiva

4) Ripiano in acciaio inossidabile, pulito e resistente, mai arrugginito

5) Chiave di comando con manopola classica, è conveniente per l'operazione.

Forno rotativo:

Forno rotativoParametro:

Caratteristica del forno rotativo:

Un portafogli rotanti per una cottura uniforme e costante;

riscaldamento convezionale a flusso uniforme;

Sistema di vapore integrato. Tutto cio' di cui hai bisogno e' un pozzo di approvvigionamento.

Raggiunge temperature fino a 600°F;

una capacità di accumulo di calore superiore a 50 W;

tempi di recupero rapidi;

Controlli analogici (non computerizzati) per un uso semplice;

Forte design ottagonale;

Generatore di vapore ad alte prestazioni.